·联系方式 ·设为首页 ·加入收藏

东莞食堂亚博平台手机网页网址8 惠州食堂亚博平台手机网页网址8 东莞饭堂亚博平台手机网页网址8 东莞饮食公司 东莞餐饮公司 东莞膳食公司 东莞饮食亚博平台手机网页网址8 东莞膳食亚博平台手机网页网址8

饮食健康

  1. 公司动态
  2. 行业资讯
  3. 美食厨房
  4. 名厨授艺
  5. ~etypename~ 饮食健康
  6. 滋补养生
  7. 四季饮食
  8. 家常菜谱
  9. 中华菜系
  10. 食材百科

饮食健康

主页 > 互动资讯 > 饮食健康 >

湖南名菜:低脂不腻的酱板鸭

时间:2019-08-22 18:18击数[打印文章][关闭窗口]

东莞食堂亚博平台手机网页网址8酱板鸭是湖南的又一名菜
它通常经多种名贵中药和香料浸泡,再通过风干、烤制等十多道工序精制而成,成品皮肉酥香,酱香浓郁。此外,酱板鸭还具有活血顺气、健脾养胃等功效,正是由于它醇香可口、低脂不腻且食用方便的特点,深受大家喜爱。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?
? ? 酱板鸭营养丰富,每100克酱板鸭中含蛋白质18.9克、脂肪18.4克、铁18.4毫克、锌2.69毫克、钾236毫克、硒15.74毫克及少量脂溶性维生素。具有平肝去火、滋润养胃、除湿去烦、活血化瘀、滋阴益肾等功效。
?
? ?
据相关报道,某品牌酱板鸭因无机砷达到了0.17毫克/千克,超标3.5倍而受处罚(酱板鸭的无机砷标准值应该≤0.05毫克/千克),长期摄入超量的无机砷对人体健康有害,无异于吃“砒霜”。而这些“砒霜”的来源,大多是不良商家在腌制过程中,为保持其鲜度与色泽而加入了无机砷制剂。对于这类干卤制品是否符合健康食品的标准,仅凭色泽、外观、气味、口感等,消费者很难鉴别。因此,酱板鸭虽好,但不宜多吃。
?
? ?
另外,酱板鸭在腌制过程中加入了酱油、味精、盐等,盐含量较高,所以,高血压等心脑血管疾病患者不宜食用。
更多